Apakah ujian jangka hayat
Prinsip ujian penyimpanan makanan dipercepatkan (jangka hayat) adalah menggunakan kinetik kimia untuk mengukur pengaruh faktor luaran seperti suhu, kelembapan, tekanan udara dan cahaya ke atas tindak balas kemerosotan.
ruang jangka hayat dengan mengawal makanan dalam persekitaran di mana satu atau lebih faktor luaran adalah lebih tinggi daripada paras biasa, kelajuan kemerosotan akan dipercepatkan atau dipercepatkan, dan ia boleh ditentukan sama ada produk telah merosot dalam masa yang lebih singkat daripada biasa.
Ujian dipercepatkan jangka hayat makanan
Ujian dipercepatkan jangka hayat makanan | ||
Makanan sejuk beku | Makanan dehidrasi | Makanan dalam tin |
-40 darjah | 0 darjah | 5 darjah |
-15 darjah | 23 darjah | 23 darjah |
-10 darjah | 30 darjah | 30 darjah |
-5 darjah | 40 darjah | 35 darjah |
45 darjah | 40 darjah | |
Ambil sup dehidrasi produk sebagai contoh, pilih dua keadaan penyimpanan: 30 darjah /75 peratus kelembapan relatif dan 37 darjah /75 peratus kelembapan relatif.
Ruang Hayat Rak LIB
LIB mempunyai dua jenis peralatan untuk ujian jangka hayat, satu adalah kecil ruang hayat rak, dan satu lagi ialah ruang ujian suhu dan kelembapan menegak.
 |  |
50L,80L | 100L,225L |
Julat SuhuA : -20 darjah - tambah 150 darjah B : -40 darjah - tambah 150 darjah C: -70 darjah - tambah 150 darjah | |
Julat Kelembapan:10 peratus /20 peratus ~ 98 peratus RH | |
Untuk maklumat lanjut, sila hubungi kami
